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3月16日(土)、ヨドバシカメラマルチメディア横浜のお酒コーナーで、スペイン産ビール「イネディット・ダム」を買いました。
このイネディットのビールは、かつて世界一予約が取れずスペイン・カタルーニャ地方にあるレストラン「エル・ブジ」(※1)の料理長とダム社(※2)のビールマイスターによって生み出されました。また「あらゆる料理との相性を考えて生み出された究極のビール」とのことで、どのようなビールなのか関心し買いました。帰宅して数時間冷蔵庫に冷やし、栓抜きで開栓してグラスにビールを注ぎました。
味は大変まろやかで、アルコールの強いクセは殆ど感じられませんでした。まるでバナナのようなフルーティな風味で、麦のコクを強く感じたビールでした。海鮮サラダ、生ハム等と合いそうなビールだろうとも感じました。
※1：1964(昭和39)年に開店し、2011(平成23)年に閉店。イギリスの雑誌「レストラン」で5度世界一のレストランとして紹介された。これがきっかけで、50ほどのシートに年間約200万件の予約が殺到した。これが「世界一予約が取れないレストラン」と言われるようになった。
※2：1876年頃にビールを販売したメーカーで、正式にはエストレージャ・ダム社。FCバルセロナの公式ビールでもある。
—-- 概 要 -----
・商品名：イネディット・ダム
・原材料：大麦麦芽、ホップ、小麦、コリアンダー、オレンジピール、リコリス、酵母、酸化防止剤(V.Ⅽ)
・アルコール分：4.8％
・内容量：330ml
・価 格：572円(税込) ※ヨドバシカメラマルチメディア横浜での価格。
・関連リンク ↓
https://www.shiawasewine-c.com/?pid=169588587
https://www.angers-web.com/Page/column/c22060102.aspx
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